一种用于麻花生产的收尾装置

专利摘要:
本实用新型涉及麻花制造领域，特涉及一种用于麻花生产的收尾装置。刀片的高度确保旋切过程中底座压住面条，使面条在旋转的过程中被刀片逐步切割。本实用新型在麻花形状面条的切割处具有粘合的切割口。
公开号:CN214339722U
申请号:CN202022776393.9U
申请日:2020-11-26
公开日:2021-10-08
发明作者:倪海利；倪丰
申请人:倪海利；
IPC主号:A21C11-10

专利说明:
[n0001] 本实用新型涉及麻花制造领域，特涉及一种用于麻花生产的收尾装置。
[n0002] 麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。随着自动化生产技术的不断发展，麻花生产自动化要求越来越高。由于面条的柔性，在全自动化情况下，如何确保产品质量、外形的一致性一直是本领域的难点，有时候不得不采用人工参与的方法提高产品的质量。
[n0003] U型面条被加工成为麻花形状面条后，麻花形状面条长度、形状不一致，需要进行切割。麻花具有柔性和粘性，如何确保自动生产切割后产品的外形一致是本领域的技术难题。特别对于千层麻花，由于每一节具有很多层，常规的一刀切的方式使切口处多层之间相互分离，在油压过程中，每一层无序展开，使产品最终形状不便于控制，降低了产品的品质。
[n0004] 针对现有技术的不足，本实用新型公开了一种用于麻花生产的旋切刀、收尾装置、成型装置及方法。本实用新型在麻花形状面条的切割处具有粘合的切割口。
[n0005] 本实用新型的技术方案是：一种用于麻花生产的旋切刀，包括刀片、底座，两侧的底座将刀片夹持在中间，其特征在于：刀片的高度确保旋切过程中底座压住面条，使面条在旋转的过程中被刀片逐步切割。
[n0006] 根据如上所述的一种用于麻花生产的旋切刀，其特征在于：刀片的高度小于3mm。
[n0007] 根据如上所述的一种用于麻花生产的旋切刀，其特征在于：刀片的高度为1mm。
[n0008] 本实用新型还公开了一种用于麻花生产的收尾装置，其特征在于：包括旋切刀、主成型带，旋切刀与主成型带具有一定的倾斜角度。
[n0009] 根据如上所述的一种用于麻花生产的收尾装置，其特征在于：旋切刀与主成型带的倾斜角度为4度至8度。
[n0010] 本实用新型还公开了一种麻花生产用的成型装置，包括主成型板、副成型板、旋切刀、整形板，主成型板、副成型板、整形板设置在主成型带和副成型带上部，主成型板、副成型板、整形板与主成型带和副成型带之间的距离小于U型面条的高度，使面条在主成型板、副成型板、整形板与主成型带和副成型带之间旋转，其特征在于：整形板位于主成型板、副成型板后部，整形板下部设置旋切刀，旋切刀与主成型带具有一定的倾斜角度。
[n0011] 根据如上所述的麻花生产用的成型装置，其特征在于：采用如上所述的旋切刀，旋切刀与主成型带的倾斜角度为4度至8度。
[n0012] 根据如上所述的麻花生产用的成型装置，其特征在于：整形板设置在滑轨上，用于调节整形板的位置。
[n0013] 本实用新型的有益效果是：在麻花形状面条的切割处具有粘合的切割口，确保在油炸过程中切割出不会炸裂，确保了产品质量稳定可靠，外观比较美观，也适用于不同尺寸麻花的自动化生产。
[n0014] 图1为旋切刀主视图。
[n0015] 图2为旋切刀立体示意图。
[n0016] 图3为输送装置、成型装置以及开合装置主视图。
[n0017] 图4为输送装置、成型装置以及开合装置立体示意图。
[n0018] 图5为成型装置主视图。
[n0019] 图6为旋切刀仰视图。
[n0020] 附图标记说明：主成型带21、副成型带23、主成型板31、副成型板32、旋切刀33、底座331、刀片332、整形板34。
[n0021] 以下结合附图对本实用新型的技术方案作进一步说明。
[n0022] 如图1至图3、图6所示，本实用新型用于麻花生产的旋切刀33包括刀片332、底座331，两侧的底座331将刀片332夹持在中间，刀片332高度较短，这样确保在旋切过程中，底座331压住面条，使面条在旋转的过程中被刀片332逐步切割，从而切割处具有粘合的切割口。如不设置底座或刀片过长，则由于切割时面条没有被压住，会一刀完成切割，即使面条处于旋转过程也无法在切口处形成粘合的切割口，故刀片332露出底座331部分的长度(称为刀片332的高度)应确保面条在旋转过程中逐步被切割，而非一刀切。刀片332高度最好小于3mm，如1mm或2mm。
[n0023] 如图3所示，本实用新型的用于麻花生产的收尾装置，包括旋切刀33、主成型带21。旋切刀33与主成型带21具有一定的倾斜角度，这样使麻花形状面条在旋转过程中逐步被切割，确保麻花形状面条在切割面条时处于被旋紧状态。本实用新型的旋切刀33与主成型带21的倾斜角度可以为4度至8度。
[n0024] 本实用新型还公开了一种麻花生产用的收尾方法，在旋转过程中，对麻花形状面条逐步进行切割，切割的旋切刀33与麻花形状面条具有一定的倾斜角度，倾斜角度范围可以为4度至8度。采用本实用新型的收尾装置或方法，切割后的麻花形状面条在切割处产生犹如具有粘合的切割口，对于千层麻花（如专利申请号201030127765.4）在自动化生产时，油炸过程中，切割口不会非开炸裂，确保了产品质量稳定可靠，且外观比较美观，使千层麻花也便于大规模自动化机械生产。
[n0025] 如图1至图5所示，本实用新型的成型装置包括主成型板31、副成型板32、旋切刀33、整形板34，主成型板31、副成型板32、整形板34设置在主成型带21和副成型带23上部，主成型板31、副成型板32、整形板34与主成型带21和副成型带23之间的距离小于U型面条的高度，使面条在主成型板31、副成型板32、整形板34与主成型带21和副成型带23之间旋转，形成麻花形状面条。
[n0026] 如图4所示，整形板34位于主成型板31、副成型板32后部，主成型板31、副成型板32之间具有相对于主成型带21的倾斜空腔，整形板34下部设置旋切刀33。本实用新型的整形板34可设置在滑轨上，用于调节整形板34的位置，使本实用新型的装置可以适用于不同尺寸麻花的生产。本实用新型的旋切刀33可安装在整形板34上，旋切刀33最好通过调整螺丝安装在整形板34上，从而可以调节旋切刀33的高度以及倾斜角度，从而使本实用新型的装置可以适用于不同尺寸麻花的生产，切割后的通过排渣装置排出机器。

权利要求:
Claims (4)
[0001] 1.一种用于麻花生产的收尾装置，其特征在于：包括旋切刀、主成型带，旋切刀与主成型带具有一定的倾斜角度,旋切刀包括刀片、底座，两侧的底座将刀片夹持在中间，刀片的高度确保旋切过程中底座压住面条，使面条在旋转的过程中被刀片逐步切割。
[0002] 2.根据权利要求1所述的一种用于麻花生产的收尾装置，其特征在于：旋切刀与主成型带的倾斜角度为4度至8度。
[0003] 3.根据权利要求1所述的一种用于麻花生产的收尾装置，其特征在于：刀片的高度小于3mm。
[0004] 4.根据权利要求1所述的一种用于麻花生产的收尾装置，其特征在于：刀片的高度为1mm。

类似技术:

---

公开号 | 公开日 | 专利标题

---

US5626898A|1997-05-06|Masa sheeting process with product length control

---

CN204742401U|2015-11-11|一种云吞成型机

---

CN205071982U|2016-03-09|包子机

---

CN214339722U|2021-10-08|一种用于麻花生产的收尾装置

---

CN104585262A|2015-05-06|全自动油条成型机

---

CN203040538U|2013-07-10|自动炸油条机

---

CN112471195A|2021-03-12|一种用于麻花生产的旋切刀、收尾装置、成型装置及方法

---

CN104886198A|2015-09-09|一种方便二层食品的成型方法

---

CN106106611B|2018-07-27|一种多工位揉捏式馒头成型装置

---

CN209615652U|2019-11-12|棒状食品切花机

---

CN208064380U|2018-11-09|肉片切块穿串模具

---

CN209732433U|2019-12-06|多维度全自动面食机

---

CN214283035U|2021-09-28|一种麻花生产用的输送装置

---

CN204796668U|2015-11-25|一种带有手指状成型孔的云吞成型机捅馅成型机构

---

CN108283196A|2018-07-17|一种自动压面成型机及其使用方法

---

CN211746610U|2020-10-27|一种凹型内容物式豆腐的成型模具

---

CN213259713U|2021-05-25|一种切割机构

---

JP3056686B2|2000-06-26|切れ目入り練製品及びその製造方法

---

CN101940230B|2014-05-14|自动化的待烹馄饨生产设备、系统和方法

---

CN210054422U|2020-02-14|一种便于脱模及切片的吐司模具

---

JP3167698B2|2001-05-21|練製品用切れ目入れ装置

---

CN206933156U|2018-01-30|梯形面条成型辊切刀具

---

JPH0777539B2|1995-08-23|成形食品製造方法、及びその方法に用いる装置

---

CN210203126U|2020-03-31|一种手工麻花工艺生产流水线

---

CN1317249A|2001-10-17|自动炸油条机

同族专利:

---

公开号 | 公开日

---

引用文献:

---

公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题

---

法律状态:
2021-10-08| GR01| Patent grant|

---

2021-10-08| GR01| Patent grant|

优先权:

---

申请号 | 申请日 | 专利标题

---

CN202022776393.9U|CN214339722U|2020-11-26|2020-11-26|一种用于麻花生产的收尾装置|CN202022776393.9U| CN214339722U|2020-11-26|2020-11-26|一种用于麻花生产的收尾装置|